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管“水果自由”成了一道热议的话题，但在吃水果这件事上，国人还是不愿意将就的——嘴上喊着“贵得吃不起水果了”，身体却很诚实地继续掏钱包。所以说，虽然贵，但人们认为该花的钱，还是得花，不能让嘴巴受了委屈。而且，人们不仅喜欢吃国产的水果，还特别青睐进口的水果，特别是樱桃、榴莲和香蕉。数据显示，这三种水果名列2018年进口额前三位。 

去年，中国进口了18.6万吨樱桃，价值13.1亿美元，比2017年分别增长了83%和69%。今年初，每日优鲜公布的《2019生鲜年货消费报告》 显示，智利樱桃成为了春节期间名副其实的“爆款 王”，销量同比暴涨了32倍之多。目前，除了智利，中国亦从美国、土耳其、新西兰和澳大利亚等多个 国家进口樱桃。

虽然世界多地均生产樱桃，但美国和智利的樱桃品种较为丰富，比如两地均出产布鲁克斯樱桃、冰莹樱桃和雷尼尔樱桃等。布鲁克斯樱桃形如圆心，且丰富多汁，余味就似黑莓般甜美；冰莹樱桃个头大，咬开呈心形，果肉脆硬，汁多味甜；而雷尼尔则是一种表皮呈鹅黄色，又略带红润的大樱桃，果肉甜美且散发独特的香气。除了美国和智利的樱桃，土耳其的“0900 Ziraat”品种也颇为有名，它是当地种植最广泛的一个品种，占土耳其甜樱桃产量的70%，果实也是心形，口感结实，汁液丰富。

樱桃之外，榴莲也是水果粉的心头好。2018年，中国进口泰国榴莲的金额超过超过71亿元人民币，总量超过43万吨。而今年前4个月，中国进口的鲜榴莲就已经超过了20万吨，总价值超过35亿元！

从品种来看，榴莲领域的割据战素有“泰马之争”的说法，来自泰国的鲜榴莲和马来西亚的榴莲果肉占据了中国绝大部分的榴莲市场。此外，还出现了新的入局者——越南冷冻榴莲现在获批进口。随着水果市场加大对外开放，进口榴莲之争也将变得越发激烈。 

目前，国内常见的进口榴莲品种有泰国的金枕头、青尼和马来西亚的苏丹王、猫山王等。不同的榴莲在风味、口感和香气上各有千秋：金枕头个头大、果肉多，果核还小，而且价格相宜，香味适中，故备受大众的喜爱；青尼的香气比金枕浓郁，果肉细腻，但不同产地、不同果园所出产的青尼，风味差别较大——除了常见的奶香味，有的还能品出花香和巧克力香， 且随着成熟度的增加，还会产生苦味，非常特别；苏丹王则是曾经称霸马来西亚的高产榴莲品种，果肉呈浅黄色，味道具有层次感：先苦而后甜，香气较清淡，容易为人所接受；而猫山王吃起来口感顺滑、温润厚实，几乎入口即化，口感同样是先苦后甜，甜中带苦。但由于国内的猫山王都经过了液氮冷冻，因此苦味被藏了起来，而甜味变得更加出众。