1、最适合的地理位置
大概是在北纬30～52度，南纬15～42度之间
2、良好的天气和适度的阳光
阳光照射太少会酸，太多则过甜。适度的阳光是需要人工控制的。
3、沙砾般贫瘠的地皮；最适合的湿度：看得见河道的处所才能酿出美酒。
其实，在亚洲的日本、韩国、泰国（清迈地区）、印度、地中海沿岸的约旦、以色列，非洲的摩洛哥、突尼斯、埃及都有规模化的酿酒葡萄的种植和酿酒工业。
葡萄酒的王国，当之无愧是法国啦，法国各大产区分布图：
法国葡萄酒的品质和名气堪称经典，无论从文化、历史、质量上，葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。世界闻名的法国十一大产区由于葡萄品种、气候条件及地域文化不同而各有特色。包括波尔多、孛根第、博若莱、罗纳河谷、普罗旺斯、香槟、鲁西荣、卢瓦河谷、萨瓦、阿尔萨斯、西南地区。法国的量大王牌产区：当然是列级庄众多的波尔多一级很多贵族精品，让人为一尝口福而追求一生的勃艮第,以下是勃艮第产区分布图
法国波尔多葡萄酒示意图：
意大利是世界最大的葡萄酒生产国。出口量与法国并列前茅，产地面积仅次于西班牙。也是全世界最早的酿酒国家之一。著名产区有皮蒙、威尼托、托斯卡纳。示意图如下：
轮到西班牙了，西班牙两个DOC产区都会有上等佳酿，以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名
西班牙进口红酒示意图：
德国葡萄酒生产量大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3%。大约有85%是白酒，其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。德国白葡萄酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低。特别适合不太能喝酒的人及刚入门者。德国红酒进口示意图：
在欧洲，除了以上主要的就世界产区，在匈牙利、罗马尼亚、保加利亚、瑞士、奥地利、摩尔多瓦、格鲁吉亚、希腊，前南斯拉夫的塞尔维亚、波黑、斯洛文尼亚、马其顿都有很精彩的葡萄酒，现在俄罗斯的西南部也已经有很大规模的种植酿造了，连气候寒冷的英国，在英格兰南部也已经有了尾数不少的法国后裔建设的葡萄园了。
